Стамбул – многоликий город со своим ритмом, звуками, запахами и даже особенным розовым цветом. Этот город не оставляет ни шанса: или ты влюбляешься в Стамбул, или ненавидишь его с первого раза. Мы как-то сразу поладили: ступив на набережную Эминёню я почувствовала – это мой город, со всем его шумом, пылью и суетой.
Для первого раза обязательно нужно запланировать основные достопримечательности: удивиться размерам древней Айя София, посидеть на ковре в Голубой мечети, спуститься в цистерны Йеребатан, подняться на башню Галата.
Это традиционный туристический маршрут, и не увидеть все это в Стамбуле будет непростительной ошибкой.
Я до сих пор не могу простить себе, что пришла слишком поздно на улицу Истикляль и не застала знаменитый стамбульский трамвай – уже была ночь и он закончил курсировать вдоль фешенебельных особняков и магазинов.
Через три года я вернулась, но рельсы были срезаны, трамвайчик отогнали в депо, а когда он заработает снова одному богу известно (нет, скорее Аллаху – это его юрисдикция).
И все же, когда приезжаешь в Стамбул во второй и в третий раз – сюда ведь можно ездить бесконечно, всегда найдется что еще посмотреть, хочется разбавить походы по музеям чем-то особенным, увидеть неоткрыточные виды и места, где любят бывать стамбульцы и приводить своих друзей и знакомых.
Каракёй – хипстерский Стамбул
Район Каракёй расположен в Бейоглу между Галатским мостом, Музеем современного искусства, улицей Kemeralti и Босфорским проливом.
Для тех, кто обожает посиделки в кафе, стрит-арт в заброшенных домах, арт-галереи и хипстерскую тусовку, в Стамбуле найдется местечко, где концентрация всего перечисленного просто зашкаливает.
Этот район примыкает к Галатскому мосту, у основания которого есть маленький рыбный рынок. Здесь в кафе Karakoy Fish House на гриле готовят самую недорогую и свежую рыбу. Дорадо и сибас стоят по 25 лир (4 Евро) за тушку, к рыбе подадут салат из сезонных овощей и бутылочку воды. Никаких изысков на столе и заискивания со стороны официантов – все просто, дешево и очень вкусно.
За десертом отправляйся в магазин-кондитерскую Karaköy Güllüoğlu (Rıhtım Caddesi, Katlı Otopark Altı 3-4 Karaköy). Здесь продают идеальную турецкую пахлаву, которую с 1800 года производит семья Güllü Ailesi. Магазин находится возле причала Каракёй – просто оглянитесь и посмотрите откуда тянется змейка туристов с брендовыми сумочками и коробками с пахлавой. Без коробки со сладостями вас вряд ли примут домой, поэтому заходите и выбирай килограмм сладостей – их упакуют в вакуум, так что в самолете точно не потечет.
Если пройти один квартал в сторону круизного терминала, можно найти самые модные кафе и рестораны района Каракёй. Здесь на территории бывшей промзоны несколько лет назад открылись кафе, арт-галереи и музыкальные магазины с виниловыми пластинками. Попав в это место, никогда не подумаешь, что находишься в Стамбуле.
Здесь можно выпить кофе, причем не только по-турецки, но третьей волны. А еще можно видеть удивительно-красивые граффити, разбросанные по всему кварталу. По вечерам в барах играет живая музыка. Взять по бокалу пива и зависнуть за одним из столиков, слушая музыку, укутавшись в теплый плед.
Чем заняться в Каракёй?
- Выпить кофе третьей волны: в кафе FiLBooks (Kemankeş Karamustafa Paşa, Ali Paşa Değirmeni Sk. No:1 D:1) подают отличный кофе, есть даже малиновый, а к нему и малиновый торт. В кафе очень уютно, можно в хорошую погоду посидеть за столиком на улице или в зале на первом или втором этаже.
- побродить по переулкам в поисках граффити
- послушать уличных музыкантов
- зависнуть в пабе
- поселиться в апартаментах Каракёй, чтобы каждое утро выходить в соседнюю кофейню в тапочках и уютном халате – тут это уместно.
В общем скучно тут точно не будет. Ну и атмосфера конечно соответствующая!
Кадыкёй и квартал Мода – тусовки, рестораны и богема
Переплыв на кораблике в азиатскую часть Стамбула, попадаешь в совсем другую часть города – Каракёй. Здесь тоже есть мечети, мало туристов, хотя хватает бэкпекеров – на каждом углу хостелы и отели.
Множество кафе и уютных ресторанчиков соседствуют с небольшим рынком, в том числе и рыбным, где прямо на месте можно отведать свежайшую рыбу и креветки.
На туристов тут мало обращают внимание. Все куда-то спешат, особенно когда приближаешься к пристани, с которой отправляются кораблики на европейскую часть и другие районы азиатского Стамбула. Здесь же находится автобусная станция и долмуши разъезжаются по разным районам.
На пристани Кадыкёй сосредоточение банков, турецкого фаст-фуда – привычные бублики Симиты, апельсиновые и гранатовые фреши, кёфте в булках. И конечно “рыбные гамбургеры” – Балык Экмек. Здесь они, кстати, в полтора раза дешевле, чем на пристани Эминёню. Мне больше понравился здешний вариант: рыба с салатом в лепешке -пита, а не в толстой булке.
И не забыть запить айраном – его продают в стаканчиках и бутылочках, прилагается трубочка – протыкаем алюминиевую мембрану и пьем айран на ходу.
Регулярно на пристани устраивают продуктовые ярмарки. Разнообразие уличной еды на них просто зашкаливает. Если не купить что-то, то можно пробовать сыры, сухофрукты и орехи, выпечку разных видов и сортов и конечно турецкие сладости.
На набережной царит транспортная суета, но стоит углубиться в узкие улицы, как попадаешь в сосредоточение баров, ресторанов, книжных магазинов, музыкальных и антикварных лавок, модных бутиков и тату-салонов. Это богемный Стамбул, в который слетается творческая и хипстерская молодежь, по пятницам и субботам из баров на улицы льется музыка и шум ресторанов и баров.
Есть даже барная улица – Кадифе, на которой днем довольно тихо, но по пятницам и субботам после восьми вечера начинается что-то невообразимое: гремит музыка, люди с напитками гуляют по улице из бара в бар, громко общаясь и слушая музыку до самого утра.
Днем здесь довольно тихо, но вечером начинается туса: люди мигрируют между барами, пьют пиво прямо на улицах, музыка льется из каждого заведения.
Если поселишься в одной из местных гостиниц или хостелов – не жди тишины: гул голосов, грохот музыки не дадут уснуть до утра.
Квартал Мода
Квартал Мода и набережная, которая его окружает, соседствует с тусовочными улицами и вообще сбивает с толку. Возникает вопрос: где я? в Европе или Азии?
Квартирные дома в 3-4 этажа, особняки с видом на море, палисадники и дорогие машины. Чинно прогуливаются вдоль набережной местные жители, выгуливают собак, дышат морем.
К пристани Мода уже не причаливают корабли – в здании находится ресторан, но она настолько красива, что стала украшением набережной. Не верится, что за углом оккупированы бары и вечером нужно протискиваться среди людей чтобы пройти по улочкам среди баров.
Если любишь шоппинг и не хотите ограничиваться Гранд Базаром, то запланируйте променад по одной из самых колоритных улиц квартала Мода – Bahariye Caddesi. Ее нетрудно узнать – по рельсам гоняет исторический желтый трамвай, а вдоль тротуаров установлены разноцветные шары. Показательная для разношерстного Стамбула улица – тут и театр оперы и балета, и греческая церковь, магазины известных и турецких брендов и небольшие пассажи. Например, в пассаже Harunoğlu Pasajı можно купить классную сумку или шарф. Не удивляйтесь кошкам в витринах магазинов – их тут любят и кормят. Таких огромных котов больше нет нигде, особенная стамбульская фишка.
Прогуляйтесь по кварталу антикваров: в колоритных ремесленных и антикварных лавках можно часами разглядывать искусные изделия и старинные предметы быта, узнать о традициях ручной работы. А на пересечении шести дорог на площади Алтыйёл у статуи быка стоит загадать желание – говорят, что, потерев бычий рог, оно обязательно сбудется.
Кроме того, в квартале Мода бегает старинный трамвайчик №20, на котором стоит прокатиться, чтобы прочувствовать как старина встречается с современностью. Можно доехать до набережной Мода и прогуляться по ней, наслаждаясь видами на Мраморное море. Дойти до пристани Кадыкёй, а если хватит сил, то и до красивейшего железнодорожного вокзала Хайдарпаша, который когда-то отправлял пассажиров на восток Турции. А теперь стал местом для съемок художественных фильмов. По вечерам вокзал особенно красив в ночной подсветке.
Съесть вкусный завтрак в кафе Küff Yeldeğirmeni – «плесень» по-турецки (Rasimpaşa Mahallesi, Karakolhane Cd. No 54, 34716 Kadıköy). Книжные полки до потолка, ненавязчивый джаз, обшарпанные стены и столики под навесом – здесь шустрые официанты подадут настоящий турецкий завтрак с безлимитным чаем, традиционной яичницей и колбасками, большим выбором оливок, соусов и сладостей – от меда в сотах и варенья, до кунжутной пасты.
Завтрак – время ленивых разговоров и долгих посиделок, и это ценят в Стамбуле – официанты не убирают тарелки, пока не вымажешь все остатки из тарелки вкусной лепешкой. Такой завтрак на двоих стоит около 60 лир (8 Евро).
Ускюдар – набережная с видом на Девичью башню
Одно из самых популярных мест района Ускюдар – набережная Саладжак, любимое место отдыха местных жителей. На каменных ступенях, ведущих к воде установлены скамьи для отдыха с ковриками и подушками. Тут же продают чай по 3 лиры за стаканчик, вечером в прохладную погоду жгут в жестяных банках огонь, который помогает согреться у Босфора. С набережной видна Девичья башня – ближе к вечеру на ней загорается подсветка, создавая еще более романтичную атмосферу.
Прогуляйтесь по улочкам Ускюдара, на многих из которых сохранилась атмосфера старого востока. В уютном квартале Кузгунджук деревянные резные дома, окрашенными в яркое разноцветие красок. На улицах и на набережной много уютных кафе – с непринужденной атмосферой, яркими маркизами и столиками, выставленными вдоль брусчатых улиц. Нетуристический, но такой уютный – лучшее место для завтраков над Босфором, прогулок и фотосессий.
Яркие деревянные дома присоседились на крутых улочках, часть из которых исключительно пешеходные – как спуски на парижском Монмартре. А кафе с яркими маркизами добавляют еще большее сходство с парижским районом. Неспешно попивающие чай и кофе стамбульцы щурят глаза от слепящего весеннего солнца. Удивительно, но Кузгунджук считается одним из толерантных районов Стамбула: здесь соседствуют христианская церковь, синагога и мечети. Еще один повод для удивления в мультикультурном Стамбуле.
А чтобы увидеть панораму Босфора, Мраморного моря, Принцевых островов и современного Стамбула, поднимитесь на холм Чамлыджа. Если вы любите долгие прогулки по паркам, то отправляйтесь в парк Otağtepe, раскинувшийся на холме около моста Султана Мехмеда Фатиха над Босфором. Этот одновременно и ботанический сад с разнообразием цветов, кустарников и деревьев. Но главная ценность этого места – великолепный вид на Стамбул и Босфор.
Со смотровой площадки открывается вид на район Леванте со стамбульскими небоскребами, а на переднем плане на противоположном берегу виднеется крепость Румелихисар. Спустившись к набережной, можно полюбоваться крепостью Анадолухисар, которая как отражение повторяет свою более молодую подругу на соседнем берегу. Парк работает с 10.00 до 20.00, ежедневно, вход свободный.
В районе Ускюдар есть симпатичная чайная, которой более ста лет – Tarihi Çınaraltı (Cengelkoy Mh. Cinarli Cami Sok. No: 4 A Çengelköy). Рекомендую это место за красивый вид на Босфор, уютную атмосферу и полное отсутствие туристов.
Во дворе чайной стоит огромное дерево чинара (платан), которому более 800 лет. Дерево ветками упирается в маленькую мечеть, создает тень и прохладу в жаркую погоду. В кондитерской за углом можно купить сладости или пирожки бурек, и заказать в чайной только чай. И отлично провести время с видом на Босфор и корабли.
Стамбульский Сапфир – бросить взгляд свысока
Это место точно из разряда must visit – самая высокая точка Стамбула. Сапфир – небоскреб, расположенный в районе Левент, высотой 238 метра насчитывает 54 этажа.
На верхней террасе расположена смотровая площадка куда ведет скоростной лифт. Вид оттуда сногсшибательный – в ясную погоду видна большая часть Стамбула:
мосты над Босфором зажигают в сумерках огни, тысячи машин тянутся в пробках в час пик, маленькие и большие дома, между ними сохранились старые кладбища и мечети, соседствующие с бизнес-центрами, спортивными площадками и скверами.
Интересно наблюдать, как над Сапфиром взлетают самолеты – буквально каждые 2 минуты пролетает лайнер из аэропорта Ататюрк.
В кафе Vista на смотровой площадке можно заказать рюмку чая или поесть при желании. Жаль, что когда наступает съемочное время, огни кафе отражаются в защитных стеклах смотровой площадки.
Информация для фотографов: охрана запрещает использование моноподов и штативов (так было весной 2017 года после стамбульских террактов). Но можно пользоваться штативом-пауком, прицепив его к спинке стула. Я горячо рекомендую это место для посещения – очень впечатляющая картинка открывается с Сапфира.
Поесть на рыбном рынке у Галатского моста
Это место мы присмотрели еще в наш первый визит в Стамбул. Рыбный рынок у Галатского моста – маленький, но довольно известный. Тут можно запросто сесть за один из столиков, покрытых клеенкой, заказать Дорадо или Барабульку на гриле с салатом. И смотреть, как кораблики причаливают к пристани Каракёй, как солнце, садясь за горизонт окрашивает в розовый цвет бухту Золотой Рог.
Сейчас на месте, где стояли столики у воды сделали набережную и парк. А рынок привели в чувство и сделали приличное рыбное кафе на его территории.
Все стало немного дороже, но неизменно вкусно. Поесть рыбы именно здесь вместе с местными не менее вкусно, чем в рыбных ресторанах на Галатском мосту.
На рынке никто не смотрит на тебя заискивающе. Просто дадут обычное ламинированное меню на десятке языках. А через пятнадцать минут подадут счастье на тарелке – очень вкусно, с пылу с жару :)
Полезные ссылки:
Аренда авто – недорогие варианты аренды авто в Rentalcars.com
Отели – традиционно бронировали через Букинг
Страховку можно купить на сайте Hotline.Finance. Здесь представлены все предложения украинских страховых компаний.
Поиск авиабилетов по всему миру – Skyscanner.
Что еще почитать:
Перелёт в Турцию – новые правила и требования к пассажирам
Каппадокия – на большом воздушном шаре
Стамбул наизнанку
